formaggi di latte di capra
Caprivalcuvia di Peloso Paride
Vi S. Pietro 12, Rancio Valcuvia (VA)
cell. 338 1017119
Siamo a Rancio Valcuvia, nella frazione di Cantevria. E’ qui che Peloso Paride produce e vende direttamente formaggi di capra freschi e stagionati.
Tutti i giorni il latte delle capre Camosciate delle Alpi viene trasformato nel caseificio aziendale in caprini freschi al naturale o aromatizzati, bouchon di capra, ricotte, yogurt, forme di Formaggella del Luinese DOP.
Il caseificio dell’azienda Caprivalcuvia è infatti uno dei pochi in provincia di Varese autorizzato alla produzione di questo fantastico formaggio, unica DOP di capra italiana.
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